فواید استفاده میوه خشک

تاریخ انتشار: 96-12-13 00:12:32 یکشنبه
نمایش: 181
(1 رای)

وقتی فرآیند خشک نمودن میوه انجام می گردد همه آب موجود در آن از بین می رود که در این پروسه میوه فشرده و کوچک و سرشار از انرژی می گردد. یکی از میوه هایی که خشک شده آن از قدیم در ذهن ما جا داشته کشمش است و بعد از آن می توان از خرما، آلو انجیرو زردآلو هست از بقیه میوه هایی که می توان به عنوان میوه خششک نام برد می توان به انبه، آناناس، زغال اخته، موز و سيب اشاره کرد.

از محاسن این روش استفاده از میوه، نگهداری آن و استفاده طولانی مدت از آن بدون نگرانی از فاسد شدن و یا خرابی آن و تازه ماندن میوه را عنوان کرد که میتوان از آنها به عنوا مثال در سفرهایی که دسترسی به یخچال وجود ندارد استفاده نمود.


ميوه خشک شده دارويى مفيد براى بدن:

كشمش ممكن است خطر بيمارى را كاهش دهد. كشمش انگور خشك شده است. خوردن كشمش فشار خون را كاهش مى دهد، كنترل قند را بهبود مى بخشد، منجر به افزايش احساس سيرى مى شود و به كاهش خطر ابتلا به ديابت نوع٢ و بيمارى هاى قلبى كمك مى كند.

 

آلو خشک شده مسهل طبيعى است، آلو ممكن است به جلوگيرى از بيمارى قلبى و سرطان كمك كند، آلو بسيار غنى است و سطح قند خون را سريع بالا نمى برد و همچنين مى تواند در مبارزه با پوكى استخوان كمك نمايد.


خرما ممكن است در باردارى مفيد باشد و خوردن آن به طور منظم در طول چند هفته پايانى باردارى ممكن است سبب تسهيل اتساع دهانه رحم و همچنين نياز به كمك در زايمان را كاهش مى دهد. خرما نتايج اميدوار كننده اى در درمان نابارورى در مردان نشان داده است.

 

بايد به ميوه خشک شده شكر اضافه كرد؟

براى اينكه برخى از ميوه هاى خشک شده، شيرين و جذاب تر شوند انها را با شكر و يا شربت قبل از خشك شدن پوشش مى دهند. به ميوه هاى خشک كه شكر اضافه مى شود ميوه شيرين ناميده مى شود. قند اضافه شده، بارها و بارها نشان داده شده است كه اثرات مضر بر سلامت دارد زيرا سبب افزايش خطر ابتلا به چاقى، بيمارى هاى قلبى و حتى سرطان مى شود.

توليد ميوه خشک شده در ايران بيش از نياز داخل به قصد صادرات است


ميوه هاى خشک شده، حلقه گم شده در صادرات:

ايران بعد از تركيه دومين توليد كننده و صادر كننده ميوه خشک شده در جهان است. نياز برخى كشورها به ميوه هاى خشک دليل شرايط اقليمى آنهاست كه مانع توليد ميوه در كشورشان مى شود.

توليد ميوه خشک شده در ايران بيش از نياز داخل به قصد صادرات است و به همين منظور با كشاورزى مكانيزه مى توان هم ظرفيت توليد را بالا برد و هم كيفيت محصولات را ارتقا داد. دولت به تنهايى از عهده صادرات میوه خشک شده بر نمى آيد بلكه حضور بخش خصوصى در توليد و بسته بندى محصولات میوه خشک شده در كشور مى تواند سبب پيروزى ايران از ديگر رقبا در بازار شود.

 

میوه خشک شده يك خوردنى باستانى است


دست به كار شويد و آجيل بخوريد

در شوش و گيلان و لرستان ما آثار و علائمى از دسترسى انسان هاى ٦ هزار سال پيش به خشكبار ديده ايم، انسان هاى قديم براى تداوم تغذيه و سير كردن شكم در فصول مختلف سال تأمين مى كردند. مى توان گفت نه تنها در ٦ هزار سال پيش بلكه در ٦ ميليون سال پيش هم بشر به طرق مختلف غذا را نگه دارى مى كرد.

در فصل زمستان و يخ بستن زمين، نه درختى سبز بود و نه ميوه اى در كار، امكان تازه خورى وجود نداشت و يخچال فريزر هم نبود كه بشود تازه ها را فريز كرد و در زمستان هم تازه خورى داشت، اما در حفريات به طور تقريبى همه باستان شناسان به مستنداتى از میوه خشک شده برخوردند كه انسان از آن بهره مى برد.

 آجيل و میوه خشک شده داراى خواص ضد سرطانى:

آجيل و مغزها مانند فندق، گردو و پسته نقش مهمى در تأمين سلامتى بدن ايفا مى كنند. اين قبيل مواد خوراكى فاقد ارزش غذايى هستند، بايد گفت كه اين مواد غذايى منابع سرشارى از پروتين، مواد معدنى و ويتامين هاى آنتى اكسيدانى است.

مغزها يكى از مهمترين منابع غنى سلنيوم هستند كه اين ريز مغزى براى تأمين سلامت سيستم ايمنى بدن ضرورى است، هم چنين داراى برخى خواص ضد سرطانى است و ميزان ابتلا به سرطان هاى پروستات، ريه و روده را در حدود ٥٠ در صد كاهش مى دهد. هم چنين از پيشرفت سرطان سينه در زنان و بروز مشكلات پروستات در مردان جلوگيرى مى كند.


نظرات کاربران
(0)
هیچ دیدگاهی وجود ندارد
دیدگاه خود را بنویسید
*
*